GeoMangio

La MIA giornata ideale, come sarebbe se fosse vero Geomangio.

Mi sveglio alle 9.00/9.30 e sono sola. Caffe', baguette con marmellata in terrazza, mentre col portatile mi aggiorno sulle news e mi godo il panorama romano dal mio attico... Una doccia veloce, una tuta da ginnastica e scendo in ufficio.
L'ufficio e' proprio vicino alle cucine, si sente l'odore dei croissant e delle torte salate.
La mattina Geomangio funziona in versione ridotta: sono aperte solo la Colazioneria e l'Agenzia di viaggi.
Nelle due sale, che la sera sono affollate di buongustai, si svolgono dei corsi fino alle 18.00.
Ogni tanto mi imbuco alla lezione di ginnastica dolce o a quella sui massaggi ayurvedici.
Poi c'e' "italiano per stranieri", lezione obbligatoria e gratuita per tutti i componenti della tribu' Geomangio:
vengono da ogni angolo del mondo!

Continua qui, interessante anche qui.

Le ricette sono tutte linkate a sinistra, in ordine alfabetico. Potete divertirvi anche a navigare fra le categorie... La più cliccata? Cucina afrodisiaca, ovviamente... ;)

domenica, dicembre 04, 2005

Petto di pollo in crosta

Ho fatto marinare, in poco vino rosso, 4 fette di petto di pollo, precedentemente oliate, per un'ora. Poi le ho sgocciolate, infarinate leggermente, scottate in padella, con poco olio, non più di un minuto per parte e salate alla fine.

Ho allargato sulla teglia del forno una confezione di pasta sfoglia fresca, quella rotonda, che si trova nel banco frigo al supermercato, lasciando sotto la sua carta forno.

Ho diviso la sfoglia in 4 spicchi, vi ho adagiato sopra le quattro fette di petto di pollo intiepidite, più mezza sottiletta ciascuna. Poi ho ripiegato i lembi della pasta sforglia sopra la carne e ho infornato per 20 minuti, a 180 gradi, dorando alla fine, con il grill, per un paio di minuti.

Ho servito i petti di pollo in crosta, spolverizzati di rosmarino,accompagnati da broccoletti bolliti, ripassati in padella con aglio, olio e peperoncino.

Vedi anche il filetto di trota in crosta all'arancio, ottimo sotto le feste.