La MIA giornata ideale, come sarebbe se fosse vero Geomangio.

Mi sveglio alle 9.00/9.30 e sono sola. Caffe', baguette con marmellata in terrazza, mentre col portatile mi aggiorno sulle news e mi godo il panorama romano dal mio attico...  Una doccia veloce, una tuta da ginnastica e scendo in ufficio.
L'ufficio e' proprio vicino alle cucine, si sente l'odore dei croissant e delle torte salate.
La mattina Geomangio funziona in versione ridotta: sono aperte solo la Colazioneria e l'Agenzia di viaggi.
Nelle due sale, che la sera sono affollate di buongustai, si svolgono dei corsi fino alle 18.00.
Ogni tanto mi imbuco alla lezione di ginnastica dolce o a quella sui massaggi ayurvedici.
Poi c'e' "italiano per stranieri", lezione obbligatoria e gratuita per tutti i componenti della tribu' Geomangio:
vengono da ogni angolo del mondo!



Continua qui, interessante anche qui.

Curry di pollo alla frutta secca


In senso orario, partendo da mezzogiorno:
1. soffriggi aglio, cipolla, scalogno in poco olio di semi;
2. aggiungi 3 chili di carne di coscio di pollo e tacchino a dadini;
3. sala e rosola mescolando spesso;
4. aggiungi mezzo litro di latte di cocco in cui avrai sciolto della curcuma, lascia cuocere mezz'ora buona;
5. aggiungi altro mezzo litro di latte di cocco in cui avrai sciolto un mix di spezie "tandori" in polvere: coriandolo, fieno greco, cumino, cannella, peperoncino, pepe nero, zenzero, senape, alloro, noce moscata, prosegui la cottura fino a completo assorbimento del liquido;
6. tosta in padella un mix di frutta secca: anacardi , arachidi, pinoli, nocciole, pistacchi, mandorle;
7. poco prima di spegnere il fornello aggiungi delle spezie intere, "supari pan masala": noce di batel, semi di finocchio, semi di melone, jintan, menta, semi di cardamomo, cuoci ancora, mescolando per 5 minuti;
8. aggiungi il mix di frutta secca, mescola...
Gnam!

Postato da: nonsologeomangio a 17:42 | link | commenti (4)
secondi piatti, cucina etnica, cucina creativa, ispirazione indiana, cucina delle feste

Commenti

#1   08 Luglio 2007 - 21:18

 

dove la fai la spesa???

palla25

#2   09 Luglio 2007 - 13:08

 

mercato Trionfale e Castroni.
Conosci? ;)

nonsologeomangio

#3   09 Luglio 2007 - 15:15

 

Castroni sì.
mercato Trionfale... no :D

palla25

#4   13 Luglio 2007 - 14:06

 

guarda che prima o poi, quando imparo quei pochi comandi su photoshop che mi sarebbero utilissimi e che ancora non so, una di queste brillanti idee te la copio eh? :-) Sia in cucina che sul blog! Baci.

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