La MIA giornata ideale, come sarebbe se fosse vero Geomangio.

Mi sveglio alle 9.00/9.30 e sono sola. Caffe', baguette con marmellata in terrazza, mentre col portatile mi aggiorno sulle news e mi godo il panorama romano dal mio attico...  Una doccia veloce, una tuta da ginnastica e scendo in ufficio.
L'ufficio e' proprio vicino alle cucine, si sente l'odore dei croissant e delle torte salate.
La mattina Geomangio funziona in versione ridotta: sono aperte solo la Colazioneria e l'Agenzia di viaggi.
Nelle due sale, che la sera sono affollate di buongustai, si svolgono dei corsi fino alle 18.00.
Ogni tanto mi imbuco alla lezione di ginnastica dolce o a quella sui massaggi ayurvedici.
Poi c'e' "italiano per stranieri", lezione obbligatoria e gratuita per tutti i componenti della tribu' Geomangio:
vengono da ogni angolo del mondo!



Continua qui, interessante anche qui.

'Ngera (o inghera, anghera...) Pane etiope

Si prepara un blob, sciogliendo una bustina di lievito di birra secco, in mezzo bicchiere d'acqua, aggiungendo poi circa 200 grammi di farina e tanta acqua quanta ne serve per preparare una pastella della stessa consistenza indicata in foto.
E' meglio lasciar lievitare il composto per almeno due ore, coprendo la ciotola con un panno.
Le crepes si ottengono versando una mestolata di pastella su una padella di ferro appena unta e bollente, rivoltandole una sola volta.
Appena preparate vanno coperte con un panno bagnato in acqua bollente e strizzato bene, da tenere fino al momento di servirle.
Devono essere sempre morbide, da spezzare con le mani e arrotolare, per mangiare lo zighinì.

Postato da: nonsologeomangio a 15:09 | link | commenti (1)
cucina etnica, cucina creativa, ispirazione africana

Commenti

#1   27 Febbraio 2007 - 11:15

 

eccola la mia cuoca del web preferita che sforna queste meraviglie! E le sai proprio 'addomesticare' bene GNAMM! Sia questo pane etiope che il super gustoso zighinì qui sotto. Dove hai preso le ricette?

ps. ma a quando un giretto super...goloso? Baci :-)

FrancescaV

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