La MIA giornata ideale, come sarebbe se fosse vero Geomangio.

Mi sveglio alle 9.00/9.30 e sono sola. Caffe', baguette con marmellata in terrazza, mentre col portatile mi aggiorno sulle news e mi godo il panorama romano dal mio attico...  Una doccia veloce, una tuta da ginnastica e scendo in ufficio.
L'ufficio e' proprio vicino alle cucine, si sente l'odore dei croissant e delle torte salate.
La mattina Geomangio funziona in versione ridotta: sono aperte solo la Colazioneria e l'Agenzia di viaggi.
Nelle due sale, che la sera sono affollate di buongustai, si svolgono dei corsi fino alle 18.00.
Ogni tanto mi imbuco alla lezione di ginnastica dolce o a quella sui massaggi ayurvedici.
Poi c'e' "italiano per stranieri", lezione obbligatoria e gratuita per tutti i componenti della tribu' Geomangio:
vengono da ogni angolo del mondo!



Continua qui, interessante anche qui.

Nervetti dei poveretti

Questi li preparava mio nonno, sono una specialità della vecchia cucina povera romana.
Sono fatti di... ginocchio di bue!
Quando preparate un buon brodo non dovrebbe mancare un bel ginocchio, saporito e ricco di cartilagine.
Dopo essere stato bollito per almeno due ore, da solo o con altri pezzi di carne, insieme a sedano, carota, cipolla, pomodoro e sale, si lascia intiepidire e si riduce a pezzettini.
Si condisce quando è ancora tiepido con olio extravergine di oliva, prezzemolo e aceto, aggiustando di sale.
Deve riposare almeno un'ora prima di essere gustato freddo.

Postato da: nonsologeomangio a 10:15 | link | commenti (4)
storia, antipasti, cucina regionale

Commenti

#1   30 Novembre 2006 - 11:12

 

come sono? io non li ho mai assaggiati... però sono curiosa.
ps. ieri mega spesa da castroni con i buoni pasto, ti ho pensata!

FrancescaV

#2   30 Novembre 2006 - 11:16

 

Qui si mangiano con le castagne secche bollite. Buooooniiiii! ;-)***

Princy60

#3   30 Novembre 2006 - 13:22

 

Io c'ero l'altro ieri Francy, ho fatto scorta di quel caffè solubile aromatizzato alla nocciola... mhhh

Bell'idea, Princy!

nonsologeomangio

#4   17 Aprile 2008 - 23:43

 

A Geoma', ti amo e ti odio,mia moglie
è riuscita a farmi smettere di fumare,
ovviamente sono ingrassato ... assai ed ora non vuole che pensi al cibo, ma tu sai cosa vuol dire per me vedere queste paradisiache immagini di cotiche co'i facioli, trippetta al sugo,coda alla
vaccinara e tutto ciò che di gustoso c'è nella vita di un ciociaro evoluto ma finalmente tornato alle origini?

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