La MIA giornata ideale, come sarebbe se fosse vero Geomangio.

Mi sveglio alle 9.00/9.30 e sono sola. Caffe', baguette con marmellata in terrazza, mentre col portatile mi aggiorno sulle news e mi godo il panorama romano dal mio attico...  Una doccia veloce, una tuta da ginnastica e scendo in ufficio.
L'ufficio e' proprio vicino alle cucine, si sente l'odore dei croissant e delle torte salate.
La mattina Geomangio funziona in versione ridotta: sono aperte solo la Colazioneria e l'Agenzia di viaggi.
Nelle due sale, che la sera sono affollate di buongustai, si svolgono dei corsi fino alle 18.00.
Ogni tanto mi imbuco alla lezione di ginnastica dolce o a quella sui massaggi ayurvedici.
Poi c'e' "italiano per stranieri", lezione obbligatoria e gratuita per tutti i componenti della tribu' Geomangio:
vengono da ogni angolo del mondo!



Continua qui, interessante anche qui.

Calamari ripieni con boulgour e scorza d'arancia

Per prima cosa ho cotto il boulgour (grano spezzato) in acqua bollente salata per una decina di minuti e l'ho scolato.
Al mixer ho passato i tentacoli dei calamari con prezzemolo, scorze d'arancia tritate e olive verdi snocciolate.
Ho unito questo composto al boulgour raffreddato e l'ho assaggiato per regolarlo di sale. Poi vi ho riempito le tasche dei calamari, richiudendole con uno stuzzicadenti.
Ho cucinato queste tasche in padella, con olio e.v.o., aglio e peperoncino, sfumando con vino bianco e succo d'arancia, salando alla fine.

Postato da: nonsologeomangio a 12:15 | link | commenti (4)
secondi piatti, cucina afrodisiaca, pesce di mare, cucina creativa, ispirazione mediorientale

Commenti

#1   27 Novembre 2006 - 14:53

 

slurpissimo! bella l'idea di aggiungere le scorze d'arancia che profumano molto

FrancescaV

#2   28 Novembre 2006 - 11:08

 

wow che ricetta gustosissima, da sempre voglio fare i calamari ripieni ma non mi son mai cimentato...

questa tua versione la devo proprio provare!!!

max
http://lapiccolacasa.blogspot.com

utente anonimo

#3   29 Novembre 2006 - 09:40

 

Ciao, una curiosità...
secondo te si possono cuocere anche in forno? A me in padella scoppiettano... a te è capitato?

Cuochetta "pasticciona"

utente anonimo

#4   29 Novembre 2006 - 10:25

 

scoppiettano un po', ma smettono appena li bagni con brodo, vino, succo d'arancia, semplice acqua salata.
provali anche in forno, ma al cartoccio, oppure bagnati e irrorati spesso.

nonsologeomangio

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